Daudzsološais West Cork Port Cask īru viskijs, kas ražots, pievēršot uzmanību detaļām, atstāj paliekošu iespaidu. Divpadsmit gadus ļāva atpūsties koka mucās, līdz ar to no Portugāles pārveda uz bijušajām portvīna mucām pēc Amerikas baltā ozola klasikas. Šī Quinta Da Boeira ostas apdare ir neatkārtojami ietekmējusi baudījumu.

Ierobežotā West Cork Port Cask īru viskija aromāts izceļas ar brīnišķīgi augļu notīm, kas atgādina tumšas ogas. Atbalsojas noteikta ozola nots. Varat arī sagaidīt vaniļas maigo saldumu. Īrijas viena iesala viskija garša pārsteidz ar intensīva augļainuma un nedaudz mazāk salduma toņiem. Meža ogas un plūmes iet roku rokā ar portvīnu. Fonā ir diskrēti pamanāma vaniļa un iesals. Īru Single Malt viskijs valdzina ar savu zīdaino maigumu un harmoniju. Tās apdare ir neticami gara un saglabā jauku līdzsvaru starp saldajiem un augļu toņiem.